法式燉蛋-creme brulee -加入食譜

這個甜品是極之容易，如沒有牛媽圖中的燉蛋碟，用較深的梳乎厘杯亦可。沒有火槍亦可有焦的效果

材料：
蛋黃四隻(大)或五隻(小)
糖 30g
鲜奶 120g
whipping cream 120g
雲尼拿香油一湯匙

1-鲜奶＋糖入微波爐叮溶，待涼。
2-雞蛋黄加 whipping cream 打匀，徐徐倒入鲜奶，香油，倒入碗中，外坐熱水。
3-預熱焗爐300℉，置燉蛋於盆中，外加熱水，焗35-40分鐘至形固，調高爐温，撒少許糖於燉蛋上，焗至焦黄，取出侍涼即可供食。