意米Barley即中國人煲湯的意米或稱烹意仁,對身體十分有益,徐煲湯做薏米水外,都不比全吃進肚子來得健康,選薏米要選些優質的,沒有雜質為佳,大少反而不重要,煮時可用時間調整。
材料:
薏米一杯
清雞湯一罐350ml
白洒一杯
紅椒一隻
Fennel茴香半個
露筍半磅
蒜蓉一湯匙
1-另EVOO橄欖油加牛油爆香蒜蓉,放下米炒香,放下白酒,上湯(分多次),蓋過米面慢火煑,湯收乾又加湯,中途可以攪拌,如是者约四十分鐘至稔
2-另用油起鑊,加入蔬菜炒熟,加入已煮稔薏米,黑胡椒碎及鹽調味即成。
3-食時可隨喜好加適量檸檬汁。
請教一下, 意米 是 barley 嗎?
回覆刪除精彩啊 多謝曬
回覆刪除oowaioo--意米 是 barley ,不用客氣。
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回覆刪除我而家先知薏米可以咁食ga!幾得意喎!
回覆刪除初次到訪已經比你d送吸引住我喇 好有新意呀 樣樣都好想試整!!
回覆刪除原來意米可以甘食架???
回覆刪除咩味道架, 我淨係識用黎煲湯架咋
回覆刪除好特別喎
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