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2006年8月24日星期四

食貓魚??--香煎沙追魚


牛爸今日收工入門口,仲個頭入廚房問,點解咁香,再望一望鑊中煎緊魚,就話,屋企養咗隻貓咩,你煎D魚咁細條,餵貓架?
其實牛媽今日買了沙追魚,二十元一斤,大條的四十元一斤,但反而買小的約八寸長一條為佳,因為此種魚中間祗有一條骨,煎香冇咁多骨,大條反宜難煎及骨較硬,買回來斜切去魚頭及魚肚部份,用鹽及胡椒粉醃好,慢火煎香就甘脆可口啦,送酒小菜是好選擇。吃的時候,哈!十條魚牛爸吃了八條,原來真係餵貓架,為食貓嘛!再嘈,係金魚缸捉條大魚黎煎


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