花膠响螺頭煲雞

今日牛爸話想飲响螺湯，於是早了一些離開公司，到超市買了一隻冰鮮芝麻雞，牛媽很接受食冰鮮雞，因為在加拿大，沒有活雞賣的，除非到農場買，冰鮮跟急凍不同，不用解凍，味道比急凍好又容易處理，而芝麻雞又沒有太多脂肪，十分適合煲湯的。圖下沒有花膠，因為在煲中出水。而因為兩個人飲，牛媽起出兩隻脾做腐乳蒸雞，但蒸好不久，被牛爸偷吃了，所以不拍照了。

材料：
芝麻雞一隻
大响螺兩隻
花膠一兩
茨實一湯匙
枸杞子一湯匙
圓肉約十粒
准山角四片
果皮1/4個

1-雞去皮，與响螺一齊飛水。
2-花膠用羗葱出水切塊。
3-滚水十杯，放下材料，大火煲半小時，轉慢火煲二小時，調味即可飲用。