燴四寶

其實是上湯浸，選用海鮮，加絲瓜更鮮甜。

材料：
中蝦半磅(去殼)
絲瓜一條(去硬皮切塊)
己發雲耳一碗
粉絲一包(浸軟)
清雞湯一小罐
蒜蓉下一湯匙

熱油鑊，燥爆香蒜蓉，加入清雞湯滾起，加入材料滚起，灑麻油小許即成。