我希望：煮的人幸福，吃的人也幸福，看的人更加幸福！
一雞有多種法，雞絲粉皮就是其中一種。
材料：雞半隻(起皮用手將雞肉撕成條狀。)粉皮適量(用熱水煮半小時至透明，過冷河待用。)日本青瓜一條(切絲)炒香芝麻適量
凉拌醬：芝麻醬一茶匙，泰式雞醬三茶匙混合
將青瓜、粉皮及雞絲排放好，淋上涼拌醬，灑上炒香芝麻即成。
呢個係我每次到上海店必食的....不過自己弄的醬汁總是不夠好味....好似爭D味咁
我用過現成凉冸麻醬(好似淘大有出),很容易整.
有芝麻醬伴就仲正呀
Chris-我買李錦記，但地他們試過不大合口味，所以自己溝出來。 Alice-己加有麻醬，我鐘意濃香味道。 Sweets-食上海菜是必叫的。
我都要試下你個方法先
芝麻醬一茶匙，泰式雞醬三茶匙混合 <<< 好特別喎!!等我試下先[版主回覆09/06/2011 17:05:10]我好鍾意用麻醬架！
呢個係我每次到上海店必食的....不過自己弄的醬汁總是不夠好味....好似爭D味咁
回覆刪除我用過現成凉冸麻醬(好似淘大有出),很容易整.
回覆刪除有芝麻醬伴就仲正呀
回覆刪除Chris-我買李錦記，但地他們試過不大合口味，所以自己溝出來。 Alice-己加有麻醬，我鐘意濃香味道。 Sweets-食上海菜是必叫的。
回覆刪除我都要試下你個方法先
回覆刪除芝麻醬一茶匙，泰式雞醬三茶匙混合 <<< 好特別喎!!等我試下先
回覆刪除[版主回覆09/06/2011 17:05:10]我好鍾意用麻醬架！