我希望:煮的人幸福,吃的人也幸福,看的人更加幸福!
蒸水蛋人人都會,但要蛋滑不老很簡單,比例是1份蛋比1.5份水,
材料:雞蛋3隻-90g 水9半蛋殼-135g 肉碎適量 油少許,鹽調味
肉碎先炒熟,雞蛋加水、油、鹽打勻加入肉碎,抹去泡未,停放一會,水滾放入雞蛋,用一隻比蒸蛋碟略大的碟蓋著,蒸4分鐘,熄火焗一會,以一牙簽插在中間不跌便熟。
用略大的碟目的令水氣不倒流入蛋內。
水蛋又白又滑.....好似用SKII咁...... "白到連光都透明得過" 肉碎可否用肉鬆代替? 想問什麼是水9半蛋殼?
我屋企人都好鐘意蒸水蛋,每量期都食一次
BOBO-我對孖孖最愛蒸水蛋,捞飯食唔使一分鍾,悭時閒喎,激死! S-weet S-weet-食得多,面膜悭好多 加肉鬆好味,不過不要溝入蛋中,"沈"於蛋面蒸就得啦。
多謝你提供煮餸靈感給我.
Sweets---呢次我諗我聰明過你喇~~ 水9半蛋殼係咪即係--------9隻半蛋殼既水 哈哈~~ 比我叻番次
靚太: 果然好叻.....不愧係家庭主婦....真係特別醒
哈!呀女越嚟越聰明,全中。
Chris--寫多D旅行軼事比我知!
水蛋又白又滑.....好似用SKII咁...... "白到連光都透明得過" 肉碎可否用肉鬆代替? 想問什麼是水9半蛋殼?
回覆刪除我屋企人都好鐘意蒸水蛋,每量期都食一次
回覆刪除BOBO-我對孖孖最愛蒸水蛋,捞飯食唔使一分鍾,悭時閒喎,激死! S-weet S-weet-食得多,面膜悭好多 加肉鬆好味,不過不要溝入蛋中,"沈"於蛋面蒸就得啦。
回覆刪除多謝你提供煮餸靈感給我.
回覆刪除Sweets---呢次我諗我聰明過你喇~~ 水9半蛋殼係咪即係--------9隻半蛋殼既水 哈哈~~ 比我叻番次
回覆刪除靚太: 果然好叻.....不愧係家庭主婦....真係特別醒
回覆刪除哈!呀女越嚟越聰明,全中。
回覆刪除Chris--寫多D旅行軼事比我知!
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