焗龍利魚柳

材料：急凍魚柳一條
           菠菜三至四棵（切斷）
           蒜蓉一湯匙
           牛油半湯匙
           冬菜少許（浸洗去沙）
醃魚：鹽、胡椒粉、白酒少許

1-魚柳解凍，用廚紙充份印乾，用醃料醃10-15分鐘。
2-預備焗盤，放錫紙，底墊菠菜，放上魚柳、抹上牛油，蒜蓉，冬菜，再蓋上錫紙。
3-焗爐預熱350℉焗15-20分鐘即成。

*菠菜可改金針菇，雜菇，風味亦佳。**