香葱肉鬆麥包(食譜加入)

返香港差不多三個月，很久沒有搓包包，牛爸是傳統的男人，不太喜愛西式麵包，牛媽通常做好包糰都是冰著，要吃才拿出來解凍，再醒發最後程序再焗，星期六下午當牛爸做完佢至愛嘅家務(抹地)，牛媽焗了幾隻包準備嘆世界唔使做。轉頭唔見咗兩隻，己經入咗牛爸個口中。
《這隻包叫甚麽名堂，幾好食，下次中間可放一點點白色甚麽的醬進去，可能好味Ｄ。》
《沙律醬囉。我準備做茶點咋，老板難得鍾意食，下次調較下，咁喺咪有人工加？》
《加咗啦，妳成日轆我張信用咭架啦，今個月又多咗Ｄ不明來歴嘅賬單啦！》

材料:
依士5g 
暖牛奶90g  
麵包粉 100g  
麥粉 100g
椰子粉 2茶匙
吉士粉2茶匙
糖 40g
牛油30g
蛋一個

餡材料：
肉鬆、葱粒適量

做法：
1-粉篩好放，放入所有材料，子搓成起筋及不黏手麵團，放温暖處，並蓋上保鮮膜發酵４５一６Ｏ分鐘至兩倍大。.
2-取出麵糰放於枱上輕壓數下,然後趕開约十寸乘十寸之正方形,均勻放上餡料然後捲好,分割成八個包,放於焗盤中,蓋上保鮮膜,再發酵至兩倍大约４５至６○分鐘,掃蛋入爐200℃焗15-20分鐘即成。

若留起放冰柜，分割成八個後，用保鮮紙蓋好，冰硬，用時取出回軟再發至兩倍大即可焙焗。