粟米紅蘿蔔豬橫脷湯

冬天天氣特別乾，牛媽家中湯水不會少，粟米紅蘿蔔簡單更價廉物美，今日更加入豬橫脷同煲，更加清甜有益。

材料：
豬展一磅
豬橫脷兩條
粟米一條
紅蘿蔔一絛
無花果兩粒
果皮兩片

1-豬展及豬橫脷切件飛水，豬橫脷要切去脂肪。
2- 2-滚水＋杯，放下材料，大火煲半小時，轉中火煲一小時半，調味即成。

豬橫脷是豬的胰臟，據說對糖尿病有益，但膽固醇頗高，可飲湯少吃。集合其他湯料，不失清潤價值。