桑寄生蓮子蛋茶

過年後全合裏有些糖蓮子，牛媽煲甜湯時順便加了進去，煲了這個桑寄生茶，這甜湯在糖水店很普遍，但原來很有藥用價值，它有祛風濕，强筋骨，血虛，活血，更有保肝腎的功效。夏天更可雪凍，不寒不燥。

材料：
桑寄２両
糖蓮子適量
圓肉兩湯匙
清水八杯
雞蛋兩隻
冰糖適量

1-將桑寄生沈洗淨，加入清水及雞蛋，慢火煲一小時，隔去茶渣。
2-雞蛋去殼，放回茶中，加入圓肉及蓮子，煲多十五至二十分鐘至雞蛋上色，下冰糖至個人喜好即可。