寒天凍綠豆糕

有次逛吉之島十蚊店，見到有種叫寒天凍的東西，它寫明是海藻類，高織食物，於是買回來跟著一試，結果，啊！原來是台灣稱之為洋菜，我們常吃的大菜糕，它口感爽脆，幼時老媽祗用冰糖做成糕點，最多加些蛋花，現在可加不同食品進去，便有不同口味，今次太懒，只是加了現成綠豆湯，便成綠豆凍糕啦，牛媽用的，卻是更方便的洋菜粉(AGAR AGAR Powder)，祇要跟著背面調較就成啦。

這種洋菜粉在印尼店買的。

材料：
即食緣豆湯兩罐
洋菜粉１包(7G)
水900CC
冰糖適量

1-先將缘綠豆湯水份倒出，量出水份，900CC的水份相應減少。
2-將水煲滚，放冰糖煮溶，加入洋菜粉煮溶，再將綠豆湯混合，倒入喜愛模中，加入綠豆，放入雪櫃雪硬，倒扣上碟即成。