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2006年12月3日星期日

螞蟻上樹--肉碎炒魚翅瓜


魚翅瓜除了可以做湯,用來清炒也很好味,牛媽的螞蟻今次不爮樹,不爬粉絲,改爬魚翅瓜絲好啦,口感很清爽,雖然不愛辣,但加了紅辣椒又别有一番風味。

材料:
處理魚翅瓜磅半
肉碎適量
紅辣椒一隻
蒜蓉一荼匙

1-肉碎用栗粉,胡椒粉,生抽略醃。
2-燒熱油鑊,爆香蒜蓉,紅椒及肉碎,放下魚翅瓜絲炒透,下少訐麻油,下鹽詞調味即成。


 

 


2 則留言:

  1. 呵, 牛媽媽, 自從你介紹魚翅瓜後, 我好中意食呢... 下次我可以試下炒了!

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  2. 我都愛上咗魚翅瓜,的確好好味.下次我都會試下炒!! thank you!

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