我希望:煮的人幸福,吃的人也幸福,看的人更加幸福!
原本想做台灣有名的三杯雞,但又很肥膩,於是改良了少訐,加了意大利陳醋,使肉質感覺清爽了一點,呀女吃了亦覺好味,她男朋友一口氣更吃了六隻。唔錯唔錯。
材料:雞中翼磅半蒜頭四至五粒羗五至六片鮮蘿靭葉兩棵
調味:生抽1/4杯,意大利陳醋或鎮江香醋1/4杯,糖1/4杯,水1/4杯
1-燒熱油鑊,放麻油一湯匙,放雞翼爆香,跟著放羗,蒜亦爆香,下調味料煮滾,將蘿靭放入中火煮至汁收杰,盛起再灑上新鮮蘿靭葉即成。
意大利陳醋即Balsamic Vinegar 一般西人超市有售。
牛媽媽,羅勒是basil嗎?你常放在餸面的香草也是basil嗎?
好味呀!
周太太--對呀,是basil即九層塔,是我常用的其中下一種,還有迷迭香rosemary,dill ,洋芫莤我都常用。
珍妮仔--妳D菜亦好味,我又記起蘿靭豆豉雞啦
咁D雞翼會唔會好酸呀?
Sweets--應該唔太酸,因我呀囡唔食酸都可接受,若怕酸可最後試味時加減。
sweets--寫漏咗糖呀,唔怪得你話酸啦!
我都好鍾意用Balsamic Vinegar 做沙律,呢碟雞翼好吸引呀!!!
牛媽媽,羅勒是basil嗎?你常放在餸面的香草也是basil嗎?
回覆刪除好味呀!
回覆刪除周太太--對呀,是basil即九層塔,是我常用的其中下一種,還有迷迭香rosemary,dill ,洋芫莤我都常用。
回覆刪除珍妮仔--妳D菜亦好味,我又記起蘿靭豆豉雞啦
回覆刪除周太太--對呀,是basil即九層塔,是我常用的其中下一種,還有迷迭香rosemary,dill ,洋芫莤我都常用。
回覆刪除咁D雞翼會唔會好酸呀?
回覆刪除Sweets--應該唔太酸,因我呀囡唔食酸都可接受,若怕酸可最後試味時加減。
回覆刪除sweets--寫漏咗糖呀,唔怪得你話酸啦!
回覆刪除我都好鍾意用Balsamic Vinegar 做沙律,呢碟雞翼好吸引呀!!!
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