蘿靭香醋雞

原本想做台灣有名的三杯雞，但又很肥膩，於是改良了少訐，加了意大利陳醋，使肉質感覺清爽了一點，呀女吃了亦覺好味，她男朋友一口氣更吃了六隻。唔錯唔錯。

材料：
雞中翼磅半
蒜頭四至五粒
羗五至六片
鮮蘿靭葉兩棵

調味：
生抽1/4杯，意大利陳醋或鎮江香醋1/4杯，糖1/4杯，水1/4杯

1-燒熱油鑊，放麻油一湯匙，放雞翼爆香，跟著放羗，蒜亦爆香，下調味料煮滾，將蘿靭放入中火煮至汁收杰，盛起再灑上新鮮蘿靭葉即成。

意大利陳醋即Balsamic Vinegar 一般西人超市有售。