蕉葉續隨子焗三文魚

近幾個月吃自助餐太多，回來朋友都見牛媽肥了，是時候减肥，否則牛媽變成肥媽啦。話說見雪櫃有包蕉葉買落幾個月原封不動，就用來包魚焗，三文魚是深海魚，脂肪對人有益，今日焗了兩磅，呀女話蕉葉有陣草香，好好味，吃剩第二日當午餐添。

做法：
三文魚兩磅
大洋蔥半個(切絲)
續隨子(capers)十數粒

1-三文魚切成方寸大小，用適量鹽及胡椒粉醃十五分鐘，可用少許粟粉拌勻。
2-蕉葉洗淨，將魚放入中間，鋪上洋葱絲及續隨子，可淋上少許欖橄油，然後包好，外加一層錫紙，放焗盆上，400℉焗十分鐘即成。

Capers配三文魚很適合，但帶咸味，所以放鹽要適量，否則過咸，影響口感。