梅菜蒸茄子

這幾個星期，每隔幾天就吃自助餐，再是這樣放縱下去，牛媽可能要拆大門才能入屋囉！今日就做了這個極之極之簡單的菜，就是梅菜蒸茄子啦！話簡單但亦有注意，茄子要選長長的，否則會有太多種子(核)，梅菜要甜梅菜，若用咸口的要切幼浸淡，茄子削間條皮切段，口感較好，茄子墊底，梅菜放面，蒸五分鐘，淋上橄欖油及少許蒸魚豉油就食得啦。

茄子有維他命E，對皮膚好有用架。