日式炸豬排飯

炸豬排是不復雜的，祗要在炸完後，再開高火，放回豬排翻炸，就可迫出油及脆些啦！

材料：
枚頭瘦猪扒六件
雞蛋兩個
粟粉半杯
麵包糠杯

醃料：醬油一湯匙，糖半茶匙，白酒一湯匙，鹽1/4茶匙。

1將猪扒醃15-20分鐘。
2-熱一杯油，將豬扒沾上粟粉，再沾雞蛋，最後麵包糠，炸熟即成，可沾茄汁，或他他醬進食。