龍利鮮菇盒

這是一個蒸的菜，可以用極少的油，魚肉可用任何厚身魚類，這個三歲至八十都吃到。减肥更適位啦！

材料：
龍利魚柳一條(分切约冬菇大少)
鲜冬菇约十隻
西芹一條(切约二寸長约條)

醃魚用料：蛋白一隻、鹽、胡椒粉、洒、油各少許，生粉半茶匙

獻汁：元貝汁或鮑魚汁二湯匙，粟粉一湯匙，水二湯匙

1-魚柳以醃料醃15-20分鐘
2-鮮菇去蒂洗淨，將魚柳放於上面，大火蒸约七分鐘。(留冬汁半碗)
3-西芹用熱水灼熟二分鐘後排放碟底，將蒸好冬菇放於上面
4-用小鍋煲冬菇汁，放入獻汁煮滚淋於魚柳上即成。

**若想方便，西芹可與冬菇一齊蒸，但過熟不夠脆口**