雅枝竹青瓜大蒜湯

這個西湯很易做，可以打成濃湯，但牛媽想吃到口感，所以切成塊狀。雅枝竹因為只有芯部份可食，牛媽加了一罐頭雅枝竹進去。

材料：
意大利青瓜一條(Zucchini)
大蒜一棵(Leeks)
雅枝竹芯一罐(Artichokes)
蒜頭三片
上湯1.5公升

1-將大蒜切塊，不要綠色部份，青瓜切塊，蒜頭切片。
2-熱油鑊，爆香蒜頭及蔬菜，加入上湯，滚後慢火煮20分鐘即成。