花旗參准山鮑魚湯

之前同朋友買了一些墨西哥鮑魚，朋友問牛媽的做法，於是就煲了這個湯，鲍魚滋陰，十分有益。

材料：
急凍鮑魚一隻約半磅
猪展一磅半
准山角六片
蓮子二湯匙
花旗參半両
元肉一湯匙

肉類切塊飛水，滾水十二杯，放下材料大火滚半小時，收中慢火煲二小時半，捞出鮑魚，調味即成。

**，若原條花參，可用小煲加少許水煲軟，切片才煲更出味**

鲍魚捞起才下鹽，否則會靱。可切片點豉油食。