醉燒鶉

一包六隻鶉，本來想用來煲湯，但見它很新鮮肥美，於是用了它來做了一個餸啦！

材料：
鶉六隻

醃料：
紅酒半杯，洋葱粉一茶匙，蒜粉一茶匙，paprika 粉半茶匙，鹽一茶匙半。

檸檬汁二茶匙，蜜糖一茶匙(掃面用)

鶉用醃料醃三小時或以上，預熱焗爐375℉焗15分鐘，再掃上檸檬蜜糖焗15分鐘至金黃，每隻開半上碟即可供食。