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2006年3月31日星期五

荷芹金菇炒雞柳


中菜小炒多用各種蔬菜配搭,口味會清淡一些。

材料:去皮雞上脾三塊(切塊)
          西芹三條(去粗根斜切)
          荷豆三至四安士
          金菇一包
          甘筍、羗數片

醃料:生抽一湯匙,糖半茶匙,生粉半茶匙,酒一湯匙

1-雞肉加醃料醃15分鐘
2-滚水加鹽灼蔬菜(除金菇)1分至分半鐘,備用。
3-熱鍋加油爆香羗片,放雞肉炒熟,加入蔬菜及金菇,贙酒勻即成。


4 則留言:

  1. 嘩~~ 好似酒家做出黎甘靚呀~

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  2. 真係同酒家的無分別.....一樣聲、色、味俱全....好犀利

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  3. 仲有蝴蝶伴碟呀....靚靚

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  4. 喺囉,裝飾嘛!呀女話近日見到D蝴蝶喺D餸度飛!

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