炒篙筍

這個東西在加拿大唐人店有很多擺賣，牛媽唔知乜東東，但見很多北方人士買來吃，直至有一天在北京人家吃了一味炒篙筍便愛上了，原來這是油嘜菜的芯，長大了便用來炒，鮮嫩爽口，先刨去外皮，刨絲或切幼，祇用蒜蓉或清炒己好好吃。不彷一試。