女兒的早餐--芝蔴咸卷

大囡每天上班前很匆忙，趕著出門，於是牛媽就做了這個芝麻卷給她做早餐，很醜，似扭毛巾多一點，下次再試。

這本書很好，很詳細。

材料：
麵包粉     200g
盬               4g
糖             10g
奶粉           6g
牛油         20g
依士          3g 
温水      130g

蛋１個打散

1-依士用少許温水，及少許糖開溶，待10分鐘見依士活躍。
2-將材料混合，加入依士在其中搓成一光滑不黏手之麵糰，進行等一次發酵，成兩倍大，约一小時，分割成8個麵糰，靜止十分鐘，拉長掃油， 捲成長形，再放温暖處再發酵第二次，约兩倍大，约３○至４５分鐘，，掃蛋，灑上芝麻，入200度焗爐15-20分鐘即成。

不同天氣，發酵時間會有所不同，最重要是發酵是每次兩倍大。