桂花糖八寶飯

    回港幾星期都沒有太多時間慢慢研究做飯，正如VanessA 所說，住在外國真係煮多Ｄ，嘻嘻，牛媽有很多時間嘛，回來後又十分忙，兩個囡囡顧住爭取時間去街街，牛爸同牛媽就簡單一點就算。上菜都少咗囉！
    話說這是元旦日火鍋後做的甜品，因為簡單，牛媽落的糖份量是比外面買的淡，因為不想太甜，而且豆沙亦是甜的，桂花糖亦是甜，過量會蓋過它的香氣。

材料：
糯米一杯
豆沙40g
糖1Tbsp
菜油1tsp
果乾適量

桂花粒糖汁：
水半杯
冰糖一Tbsp
生粉/粟粉1tsp
桂花糖1Tbsp

1.糯米洗淨，用水一杯煮熟，趁熱加入油及糖拌勻。
2-取一深碗，將乾果排於碗底，將一半糯米飯放入，豆沙平放上面，並將其餘糯米飯放入，面蓋一鐵碟，隔水蒸20-25分鐘，倒扣於碟上。
3-將桂花糖汁煮滚，粟粉打獻，淋上飯面，趁熱享用。