香煎三文魚配炒意大利青瓜中東小米

今曰跟朋友郊遊完畢，沒有老火湯，沒有中式菜，驚餓親大孩子，拿拿臨煮簡單的晚餐啦，中東小米(CousCous)就最易不過，因為它是用熱水焗，不用煮，是小麥的食品，焗透可加入炒熟蔬菜，叮熱的隔夜菜(leftover)也可以，是非常飽肚又方便的食物。

中東小米材籽料：
小米一杯
上湯/熱水兩杯
牛油半湯匙
意大瓜一條
乾葱頭兩粒
海鮮適量

1-小米放於深鸽鍋，加入大滚熱水，牛油，加蓋焗10分鐘。
2-熱油鑊，爆香葱頭，海鲜，青瓜炒熟，加入人小米拌匀，鹽及黑胡椒碎調味即成。

三文魚材料：
三文魚柳四片
雜香草兩荼匙
甜醬油/生抽2tbsp＋1茶匙糖

1-魚柳用少許鹽及黑胡椒碎，香草醃10分鐘，用橄欖油煎香，隨即淋上醬油至呈金黃即可供食。