生死戀--蒸釀乾濕魷魚

自從睇完珍妮仔的網頁，就有那種，啊！係戀戀不捨，誓要跟隨....去做菜的感覺，就係這個蒸釀乾濕魷魚啦，肉汁的鮮，乾吊片的香，唔該！添飯啦！

材料：
碎豬肉200g
鲜鱿魚筒细兩條/大一條
乾吊片三片浸透切條
冬菇兩隻切粒
葱花少許

1-冬菇加入碎肉，以鹽、糖半茶匙及胡椒粉，粟粉一茶匙醃好，釀入鱿魚筒內，以牙簽封口，大火蒸五鐘，切成片放回碟中，鋪上乾吊片，肉汁留起，再蒸四至五分鐘，放上葱芜花，蒸出來的肉汁再加上先前留起之肉汁一齊煮滚，用適量生抽加半茶匙粟粉煮成獻汁，淋上鱿魚上即成。