鮮荷葉冬瓜去濕湯

今日走入街市，菜販賣冬瓜時都加送一塊鮮荷葉，點解？因為是歲曆中的小暑囉，一年中有一日小暑，一日大暑，大暑過後不久就入秋啦，天氣就會涼快一些。通常小暑就會煲冬瓜加意米、燈芯草、蓮蓬等去濕湯料煲湯，功用可消暑去濕。去濕可去中藥店買湯料加片糖煲水飲，今日牛媽祗加了一小部份，湯水清一點，點知中途漏了放赤小豆扁豆，湯水變得更清澈，亦甚可口。

材料：
冬瓜兩斤
西施骨一斤
鮮或乾蓮蓬一個
赤小豆一湯匙
扁豆一湯匙
燈芯草六小扎
淡菜半碗
鮮或乾蓮葉一小塊

1-西它施骨飛水，冬瓜擦去白灰，連皮切大方塊。
2-滾水十二杯，除冬瓜外大火煲半小時，轉慢火煲一小時半，放下冬瓜再煲半小時，調味即可飲湯食渣啦。