枝竹冬菇馬蹄湯

牛媽小時候，過時過節，都有這個湯飲，可能過節，食物肥膩，中和一下，不過枝竹馬蹄確是有清熱作用的。

材料：
猪展磅半(切塊飛水)
冬菇六至八隻(去蒂)
馬蹄十粒(去皮切片)
枝竹二條(浸軟切段)
中甘笋一條
元貝三粒

滾水十二杯，放下材料(除枝竹)，大火煲半小時，收中慢火煲一小時半，下鹽調味，再放枝竹滚片刻即可飲湯食渣。

**先放鹽才放枝竹是避免枝竹溶掉。**