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2006年4月10日星期一

竹絲雞花參准山湯



呀仔呀女考試,個個變豆豆怪,於是牛媽就煲了這個湯下火,健脾。

材料:
竹絲雞一隻
猪展一磅
准山角六片
蓮子二湯匙
花旗參半両
元肉一湯匙

肉類切塊飛水,滾水十二杯,放下材料大火滚半小時,收中慢火煲二小時,調味即成。

**竹絲雞皮有驅風作用,若不喜亦可先除皮才煲湯,若原條花參,可用小煲加少許水煲軟,切片才煲更出味**


4 則留言:

  1. e~~~~外國都有竹絲雞賣 又幾好喎

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  2. 我家廚房只剩雞及淮山未齊,本星期內就煲這個湯啦. 我今晚煲了白菜陳賢湯及洋葱牛仔骨啦.

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  3. 我都好鐘意飲竹絲雞煲湯....夠滋陰....加花膠就最好飲.......

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  4. BOBO-這裹有華人開農場,乳鴿、水鴨、鶉都有架,雖然冰鮮,但都好味,有別於西人白雞架。 Sweets-嘩!花膠燉鮮奶重正,記低下次整先

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