蒸腸粉

因有义燒及豆苗，便用了做餡，其實你喜愛什麽也可以，粉皮最重要爽滑，牛媽用了粘米粉＋水，比例是１比３，

今次用了120g粉＋360g水，﹝另加12g栗粉，12g生粉，即粘米粉 的5%﹞，少許鹽，調勻蒸三分鐘即成。每次都要把米漿攪勻才可蒸之。